Clásica 2

Revista de Ópera y Música Clásica

Agustí Torelló Mata y Giuseppe Verdi

Fecha de publicación: 03 de junio de 2014

MÚSICA CLÁSICA PARA COCINAR. Traemos hoy a nuestra sección Música Clásica Gourmet un excelente cava: el Gran Reserva Barrica 2008 de Agustí Torelló Mata, con un placer especial por estar la familia Torelló muy vinculada desde siempre a la música tal como podréis comprobar en el dossier que publicamos para su descarga líneas abajo en donde, entre otras cosas, se incluye una partitura de Agustí Torelló y fotos familiares con Pau Casals.

Cavas Agustín Torelló Mata

 

     

GRAN RESERVA BARRICA 2008               
Este excelente cava es un cupage de tres viñedos de Macabeo que se han vinificado separadamente y fermentando en barricas de roble francés Tronçais en donde reciben después una crianza de seis meses. Este proceso se completa con una segunda fermentación en botella con una crianza de al menos 30 meses. Esta manera tradicional de vinificar da como resultado un cava con las siguientes características organolépticas:
 
FICHA DE CATA
Brut Nature Gran Reserva es un cava de color amarillo pajizo pálido con ciertos reflejos verdosos. Su burbuja es fina y abundante con buena formación de lágrima. Su aroma es intenso con notas afrutadas de manzana verde, con ligeros toques balsámicos, tostados y especiados que le confiere su estancia en barrica. En boca aparece seco y glicérido, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y sus notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
 
SUGERENCIA DE MARIDAJE
La cremosidad que le confiere la particular crianza en barrica lo convierte en un cava ideal para acompañar platos como arroces y rissotos, foies, salmón y ahumados, caza , rosbeef y carnes salseadas.  Recomendado servir entre 4 y 5 º

Las Cavas Agustí Torelló Mata se ubican en Sant Sadurní d´Anoia, centro neurálgico del Penedés.

AUDICIÓN DE MÚSICA CLÁSICA PARA COCINAR

Os invitamos a brindar con este excelente Cava escuchando, como no, uno de los brindis más famosos de la Historia de la Ópera, que no es otro que el del Acto I de la Traviata de Giuseppe Verdi. Así que disponeros a oírlo. Esta vez os recomiendo que lo hagáis en buena compañía y  con una copa de “Brut Nature Gran Reserva Barrica 2008 de Agustí Torelló Mata. Un placer que espero sea inolvidable.

Verdi: La Traviata. Libiam nè lieti calici

ALFREDO
Libiam nè lieti calici
Che la bellezza infiora,
E la fuggevol ora
S'inebri a voluttà.
Libiam nè dolci fremiti
Che suscita l'amore,
Poichè quell'occhio al core
Onnipotente va.
Libiamo, amor fra i calici
Più caldi baci avrà.
 
TUTTI
Libiamo, amor fra i calici
Più caldi baci avrà.
 
VIOLETTA
Tra voi saprò dividere
Il tempo mio giocondo;
Tutto è follia nel mondo
Ciò che non è piacer.
Godiam, fugace e rapido
È il gaudio dell'amore;
È un fior che nasce e muore,
Nè più si può goder.
Godiam c'invita un fervido
Accento lusinghier.
 
TUTTI
Godiam la tazza e il cantico
La notte abbella e il riso;
In questo paradiso
Ne scopra il nuovo dì.
 
VIOLETTA
La vita è nel tripudio.
 
ALFREDO
Quando non s'ami ancora.
 
VIOLETTA
Nol dite a chi l'ignora.
 
ALFREDO
È il mio destin così
 
TUTTI
Godiam la tazza e il cantico
La notte abbella e il riso;
In questo paradiso
Ne scopra il nuovo dì.
ALFREDO
Bebamos alegremente de este vaso
resplandeciente de belleza
y que la hora efímera
se embriague de deleite.
Bebamos con el dulce estremecimiento
que el amor despierta
puesto que estos bellos ojos
nos atraviesan el corazón.
Bebamos porque el vino
avivará los besos del amor.
 
TODOS
Bebamos porque el vino
avivará los besos del amor.
 
VIOLETA 
Yo quiero compartir
mi alegría con todos vosotros;
todo en la vida es locura
salvo el placer.
Alegrémonos 
el amor es rápido y fugitivo.
Es una flor que nace y muere
y del cual no siempre se puede disfrutar.
Alegrémonos pues una voz encantadora,
ferviente, nos invita.
 
TODOS
¡Alegrémonos!. El vino y los cantos
y las risas embellecen la noche;
y que el nuevo día
nos devolverá al paraíso.
 
VIOLETA
La vida solo es placer.
 
ALFREDO 
Para aquellos que no conocen el amor.
 
VIOLETA
No hablemos de quien lo ignora
 
ALFREDO
Es mi destino.
 
TODOS
¡Alegrémonos!. El vino y los cantos
y las risas embellecen la noche;
y que el nuevo día
nos devolverá al paraíso

Vitrina musical

SUMARIO PDF DESCARGABLE  

Breve historia de AGUSTÍ TORELLÓ MATA                                       
Actos de Celebración 20 Aniversario                                                                                              
Fieles a nuestros orígenes: Orquesta Escolans                                                         
Pau Casals y la familia. Homenaje en Sant Sadurni                                               
Partitura inédita familiar: 1932 Agustí Torelló en Philadelphia                          
Amistades que marcan camino: BARTOLOZZI       
                                                   
Agenda
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Para saber más de Las Cavas Agustí Torelló, visita su Web en  CAVA AGUSTÍ TORELLÓ MATA

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